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日本のカレーとは、味も香りも全然違います。 短時間でできるのが嬉しい。 本当は赤いピーマンの方がいいけれど グリーンのピーマンでも両方入れても美味しいです。 ハーブは、レモングラスとバジルを両方使った方が本格的ですが、 どちらか1つを入れたら、まあまあの味になります。 レッドカレーペースト、 フィッシュソース(慣れないとかなり臭い)、 ココナッツミルクは、 Asian食料品店で買えます。 バジルは、スイートバジルよりタイバジル(いつもあるとは限らないが、Asian食料品店で買える)の方が合います。(長期滞在者より)
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