アサリご飯 日本では、潮干狩りなどで取ったアサリを使って楽しむ季節のアサリご飯を、缶詰のアサリを使うことで、アメリカでも好きな時につくれます。アメリカに長く滞在する友人が、日本の味を楽しむために考えたレシピです。お醤油を入れないので色がとてもきれいな炊き込み御飯です。 材料 アサリ缶詰    1缶(10oz) お米    4合* グリーンオニオン    5本 だしの素    大さじ1 酒    大さじ1 塩   小さじ1.5 のり   適宜 (*1合=180cm³) 作り方 お米をとぐ。 アサリの缶詰は、汁とアサリを分けておく。 1のお米に2の汁を加えてから、水を調節して、だしの素、塩、酒を加える。 3に2のアサリを加えて軽くかき混ぜて、ご飯を炊く。 グリーンオニオンをみじん切りにする。 ご飯が炊けたら5のグリーンオニオンを混ぜ、最後に刻み海苔をかける。 ＊お好みでゴマをかけても美味しい。 又、グリーンオニオンの量も自由に調節してみてください。